Clémentine dans son P'tit TrôoquetClémentine dans son P'tit Trôoquet
Clémentine dans son P'tit Trôoquet

Clémentine dans son P'tit Trôoquet

Elle est pianiste, diplômée du conservatoire, et elle est aussi pâtissière, tout aussi diplômée. Elle circule du piano de musique à celui de cuisson en nous régalant de ses passions.

Et surtout, elle a pris le pari d’ouvrir la Cave du Vigneron pendant toute la saison estivale, et d’en faire un salon de thé, un coffee shop, un P’tit Trôoquet !

Clémentine propose du salé, du sucré, tartes variées, salades, gâteaux divers, chouquettes excellentes, du mercredi au dimanche, et ce quel que soit le moment entre 11h30 et 18h. Une aubaine pour les habitants et les touristes, d’autant qu’elle parle parfaitement anglais, italien, espagnol. Pour avoir souvent eu l’occasion de goûter sa cuisine, nous savons que Clémentine revisite des recettes traditionnelles avec un zeste d’originalité et d’invention qui les rendent tout à fait sympathiques, avec un goût certain de « revenez-y ».

Malicieuse, souriante, passionnée et à la fois sérieuse, elle mérite une –ou de nombreuses visites- pour que chacun puisse apprécier ses créations culinaires.

                                                                Madeleine Villalta

#Trôo #Le P'titTrôoquet

 

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